Recettes traditionnelles

Za'atar Aïoli

Za'atar Aïoli

Donne environ 1 1/3 tasses

Ingrédients

  • 1 grosse gousse d'ail, pelée
  • 4 cuillères à café de jus de citron frais
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge

Préparation de la recette

  • Pendant que la machine fonctionne, faites tomber l'ail dans le tube d'alimentation du robot et hachez-le finement. Ajouter la mayonnaise et le jus de citron. Avec la machine en marche, arroser d'huile en mince filet, en mélangeant jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un petit bol. Incorporer le za'atar et assaisonner de sel et de poivre. Laisser reposer au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer. DO AHEAD Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Amener à température ambiante avant utilisation.

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