Recettes traditionnelles

5 boissons salées pour mélanger votre jeu de boissons

5 boissons salées pour mélanger votre jeu de boissons

Ce Bloody Mary n'est pas la seule option lorsque vous ne ressentez tout simplement pas les boissons sucrées typiques du menu. Et nous ne parlons pas seulement d'une sorte de sarriette salée - ces boissons vont à fond, possédant leur statut salé.

Lorsque vous pensez « boissons salées », votre esprit évoque probablement l'une des deux images à base de tomates : des boîtes de jus de tomate à bord d'un avion ou un Bloody Mary à l'heure du brunch. Si vous êtes quelqu'un qui n'a pas beaucoup de dent sucrée, ou si vous cherchez simplement à ajouter de nouvelles saveurs au mélange, ajoutez ces options sans alcool et alcoolisées à votre commande.

Bloody Mary

Commençons par le basique et familier : un Bloody Good Bloody Mary. Chaleur, saveur, sel et alcool forment un combo gagnant. Si vous cherchez à vous essayer à ce cocktail classique à la maison, le secret de notre recette simple est un soupçon de jus de cornichon, qui ajoute une acidité saumâtre.

Lassi

Bien que vous puissiez être à l'aise avec la version sucrée à la mangue dans votre restaurant indien préféré, le lassi peut également être préparé comme une boisson savoureuse traditionnellement. La base est la même : yaourt acidulé, eau et glace. Mais du cumin rôti, du poivre, des graines de moutarde grillées et d'autres épices et herbes savoureuses peuvent être ajoutés au mélange pour une boisson qui est généralement servie en été pour se remettre de la chaleur.

Limonade salée (Chanh Muối)

Ce favori de l'Asie du Sud-Est est fabriqué à partir de citrons marinés au sel et au soleil (bien que les citrons verts soient plus traditionnels) et peut être siroté froid ou chaud. Des tranches d'agrumes préparés sont mélangées dans un verre pour libérer son jus et complétées avec de l'eau - et pour les hardcore, de nombreuses personnes aiment manger l'écorce du fond du verre pour extraire chaque once de bonté citronnée. Si vous avez une envie irrésistible d'acidité et de salé, c'est votre nouveau produit de prédilection.

Kvass

Cette boisson à peine arrosée vient des pays slaves et de la région de Blatic, et elle est fabriquée à partir de pain de seigle fermenté. C'est piquant, savoureux et certainement différent d'un profil de bière typique, mais si vous aimez la saveur aigre-de-levure, c'est doré. Bien qu'il ne soit peut-être pas encore le plus facile à trouver aux États-Unis, il devrait bientôt apparaître dans les brasseries branchées, et il existe de nombreux tutoriels faits maison et des astuces à parcourir si vous cherchez à vous essayer.

Aam Panna

La mangue verte non mûre est l'ingrédient clé de cette boisson rafraîchissante qui regorge de fruité et d'acidité. Il est généralement épicé avec de la menthe et du sel gemme noir, ce qui fait de cette boisson indienne un autre succès par temps chaud. L'ajout de cumin torréfié et broyé lui confère une agréable fumée. Si vous aimez la saveur tropicale de la mangue mais que vous êtes ennuyé par la boisson à la mangue typiquement sucrée, cette alternative savoureuse est un excellent choix.


L'historien de Tiki Jeff « Beachbum » Berry, propriétaire du Latitude 29 de la Nouvelle-Orléans, est à remercier pour cette version du classique Tiki qui ajoute du rhum agricole herbacé et funky au mélange habituel de rhum, de curaçao orange, de jus de citron vert et d'orgeat.


Nos boissons préférées pour l'happy hour

De nombreux buveurs préfèrent garder les boissons simples pendant l'happy hour. Ce n'est pas le moment pour les cocktails sophistiqués avec des ingrédients difficiles à trouver. Non, nous sommes souvent trop fatigués et épuisés par la journée pour nous efforcer de faire quoi que ce soit.

Certaines de nos boissons préférées après le travail sont les plus simples, ces boissons mélangées faciles qui se réunissent en quelques secondes, pas en quelques minutes. Un simple verre d'alcool et un mixeur, ce sont les cocktails que nous adorons à l'heure de l'apéro.

Et pourtant, il est beaucoup trop facile de rester coincé dans une ornière de boisson. La routine d'une boisson rapide et facile peut parfois devenir ennuyeuse, et il peut être difficile d'échapper à cette habitude. Pour vous aider à sortir du cycle des boissons du soir, examinons quelques-uns de nos cocktails happy hour préférés et voyons comment les transformer en quelque chose de nouveau sans devenir trop sauvage et fou.


Les flocons de piment rouge broyés ajoutent de la chaleur à cette version plus légère du soda au gingembre.

Le classique de la fontaine à soda que vous devriez faire à la maison.

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

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Lait de poule au rhum facile

Parfois, vous voulez juste un classique. Ce lait de poule au rhum ne contient que cinq ingrédients : du rhum, du porto, du sirop simple (facile à faire avec du sucre et de l'eau), un œuf et de la muscade. Il y a de fortes chances que vous ayez l'œuf, le sucre et la muscade dans votre armoire en ce moment. Le rhum et le porto, bien qu'un peu plus chers, sont de bons investissements qui dureront un certain temps. Cette recette de secours est bien meilleure que tout ce que vous pourriez acheter en magasin – vous goûterez instantanément la différence.


À prendre en considération

Cerises cocktail : les meilleures cerises cocktail absolus sont trempées dans du bourbon ! C'est ce que vous obtenez lorsque vous allez dans un bar à cocktails chic. Un peu cher, mais vaut chaque centime.

Bitters: C'est toujours une bonne idée d'avoir différents amers sous la main, tels que des amers aromatiques, à la cerise et à l'orange. Quelques gouttes agrémentent grandement une boisson ! J'aime les amers à la cerise dans mon Manhattan et les amers à l'orange ou aromatiques dans mon Old Fashion.

Sirop de Miel Simple: J'utilise rarement du sucre blanc, ou du sirop simple de sucre blanc, dans mes boissons car je n'en ai tout simplement jamais sous la main. J'aime utiliser du sirop simple au miel. C'est juste à parts égales de miel et à parts égales d'eau. Je fais généralement 1 tasse de chacun, puis je laisse le mélange mijoter sur la cuisinière à feu moyen. Une fois l'ébullition terminée, baissez simplement le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le miel et l'eau soient incorporés. Ajouter à un récipient avec un couvercle. Durera au réfrigérateur jusqu'à trois semaines! (Vous pouvez même infuser votre sirop simple avec de la menthe ou du romarin ou de l'orange et du clou de girofle… les options sont infinies !).

La fraîcheur est le prochain niveau: C'est toujours une bonne idée d'utiliser des ingrédients frais lors de la préparation de cocktails ! Agrumes frais, herbes fraîches, fruits frais. C'est un changeur de jeu!

Astuce amusante: Lorsque vous utilisez des agrumes frais, assurez-vous de couper un peu de la peau. Tournez-le dans votre doigt pour libérer les huiles et frottez-le autour du bord du verre ! Niveau supérieur!


5 recettes de boissons pour sportifs maison, saines et délicieuses

"Les électrolytes sont comme les lignes électriques de notre corps et ils conduisent des signaux électriques qui maintiennent les niveaux de fluides, l'équilibre acido-basique et la fonction musculaire", explique Caroline Kaufman, MS, RDN. Lorsque vous perdez de l'eau par la transpiration, comme vous le savez, les électrolytes disparaissent également.

Et une façon de se reconstituer ? Préparez vos propres boissons saines, ce qui est très facile. "Vous voulez que votre recette de bricolage comprenne de l'eau, du sucre, du sel et une source de potassium comme le jus d'orange", suggère Kaufman. Une formule plus simple d'eau, de sirop d'érable (une bonne source de potassium) et de sel fera également l'affaire.

Prêt à essayer ? Voici cinq recettes faciles pour des boissons pour sportifs saines. Assurez-vous simplement de choisir de l'eau de coco et du sel de haute qualité avec sa teneur en minéraux naturels intacte (pensez au sel de mer de l'Himalaya, au lieu de la variété de table raffinée) pour tirer le meilleur parti de chaque gorgée. &mdashAmy Marturana


6. Un smoothie à la fraise et au concombre

Égayez votre jeu de smoothie du matin avec cette nouvelle recette. Quel que soit le régime de santé auquel vous adhérez, rassurez-vous sur le fait que ce smoothie fonctionnera pour vous, même si vous êtes végétalien ou paléo. De plus, les personnes sensibles au lactose seront ravies d'apprendre qu'il est fait avec du lait d'amande. Même s'il nécessite du lait d'amande, le produit final est mousseux et crémeux et est tellement meilleur pour vous qu'un milk-shake McDonald's riche en fructose. Vous serez prêt à commencer la journée du bon pied avec ce repas sain qui assomme une portion de fruits et de légumes chacun.


7. Café Garantia avec Kahlua

Temps de préparation: 60 min

J'ai une approche sans stress pour recevoir ou cuisiner, et c'est pourquoi je cherche toujours quelque chose d'amusant mais facile.

Cette boisson froide légèrement crémeuse et sucrée n'aura pas besoin que vous sacrifiiez tout votre temps et votre énergie que vous pourriez utiliser pour vous connecter avec votre famille. C'est simple, délicieux et assez sain aussi!

De quoi aurez-vous besoin ?

  • Crème moitié-moitié (2 tasses)
  • Gousse de vanille (1)
  • Crème irlandaise (4 onces)
  • Kahlua (4 onces)
  • Café fort (4 onces)

Instruction pour le faire?

  • Prenez un grand récipient en verre, ajoutez-y le café fort et mettez-le de côté au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.
  • Prenez un autre récipient qui peut être mis au congélateur. Ajoutez-y de la crème et les gousses de vanille (en grattant l'intérieur).
  • Fouettez bien ces deux ingrédients et ajoutez également la crème irlandaise.
  • Au café refroidi, ajoutez Kahlua et remuez bien.
  • Mettez ces deux récipients au congélateur pendant 45 minutes.
  • Sortez le récipient 2 à 3 fois, en vérifiant s'il est devenu fondant.
  • Une fois que le mélange dans les deux récipients est fondu, retirez-les.
  • Prenez un grand verre, remplissez-le à moitié avec la barbotine de café suivie de la barbotine de crème.
  • Mettez une paille et dégustez !

Fruits, toute sorte Jus, toute sorte Lait ou yaourt, facultatif Glaçons, facultatif Édulcorant au goût (facultatif) Il s'agit plus d'une méthode que d'une recette unique. Vous avez besoin d'un mélangeur pour faire des smoothies. Les robots culinaires ne mélangeront pas les fruits assez finement pour faire une bonne boisson. Une fois que vous avez un mixeur, vous avez besoin de fruits. [&hellip]

1/2 tasse de café instantané 2/3 tasse de sucre 1/2 tasse de lait en poudre écrémé instantané 1/4 tasse de crème à café en poudre 1 cuillère à café de cannelle 1/4 tasse de mélange pour pouding instantané au caramel ou à la vanille (facultatif) ingrédients dans un bol propre et sec. Utilisez une fourchette pour tout mélanger uniformément. Si vous êtes ambitieux, [&hellip]


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