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Kraft rappelle 1,2 million de caisses de cottage cheese

Kraft rappelle 1,2 million de caisses de cottage cheese


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Une erreur de fabrication entraîne le rappel de produits de fromage cottage

Wikimédia/Stu Spiviak

Kraft Foods a rappelé 1,2 million de caisses de fromage cottage après une erreur de fabrication.

Une erreur de fabrication dans une usine californienne a entraîné un rappel massif de fromage cottage, car les responsables de Kraft Foods affirment que les produits pourraient se gâter avant leur date de péremption.

Selon The Huffington Post, Kraft a volontairement rappelé 1,2 million de caisses de fromage cottage par mesure de précaution après avoir découvert que certains ingrédients du fromage cottage n'étaient pas stockés correctement dans une usine de fabrication. Craignant que le fait de ne pas avoir conservé certains ingrédients à des températures appropriées puisse entraîner des maladies d'origine alimentaire ou une détérioration du produit final, Kraft a rappelé des cas de fromage cottage Kundsen, de fromage cottage Breakstone, de fromage cottage Simply Kraft et de fromage cottage Daily Chef.

Seuls les produits expédiés aux détaillants américains sont concernés, et les contenants rappelés de fromage cottage et de produits de fromage cottage Kraft Foods sont marqués d'une date comprise entre le 9 mai et le 23 juillet sur le fond des tasses ou sur le dessus des emballages. Tous ces produits peuvent être retournés aux magasins pour échange ou remboursement.


Kraft rappelle 1,2 million de caisses de fromage cottage

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Environ 1,2 million de caisses de plusieurs marques de fromage cottage sont rappelées par Kraft en raison d'un mauvais stockage des ingrédients du produit. La société de Northfield, dans l'Illinois, a également déclaré que le fait de ne pas stocker correctement les ingrédients pourrait avoir créé des conditions pouvant entraîner une détérioration prématurée et des maladies d'origine alimentaire.

Certains ingrédients utilisés dans Fromage cottage Knudsen, Fromage cottage de Breakstone, Fromage cottage Simply Kraft et Fromage cottage du chef du jour n'ont pas été stockés conformément aux normes de température appropriées dans une usine de fabrication de Tulare, en Californie.

Les produits rappelés ont été distribués à travers les États-Unis et ont des dates de code allant du 9 mai 2014 au 23 juillet 2014.

Les consommateurs avec ces produits ne devraient pas les manger. Renvoyez-les plutôt au lieu d'achat pour un échange ou un remboursement.


Spoil Alert : 1,2 million de caisses de fromage cottage rappelées

Kraft Foods Group rappelle volontairement 1,2 million de caisses de plusieurs marques de produits de fromage cottage parce qu'elles ont été mal entreposées et pourraient causer des maladies.

Les produits concernés ont été fabriqués dans l'usine de la société à Tulare, en Californie, et comprennent certains produits Knudsen Cottage Cheese, Breakstone's Cottage Cheese, Simply Kraft Cottage Cheese et Daily Chef Cottage Cheese, a indiqué la société dans un communiqué samedi.

Certains des ingrédients des produits n'étaient pas stockés selon les normes de température de Kraft, a indiqué la société dans un communiqué. Les produits en question ont tous des dates de code allant du 9 mai 2014 au 23 juillet 2014. Ils ont été distribués à travers les États-Unis.

Les consommateurs peuvent trouver la date du code au fond du gobelet ou sur le dessus de l'emballage. Les produits Simply Kraft avec un code de plante de 36-2158 sur les tasses ou un “W” dans le code du boîtier (par exemple, “W 21 JUL 2014”) ne sont pas concernés. Les produits Simply Kraft faisant l'objet du rappel sont uniquement ceux dont le code d'usine est 06-245 au fond de la tasse et la date du code du boîtier sans aucun « 8220W« 8221 (p.

Aucun autre produit Knudsen, Breakstone's, Simply Kraft ou Daily Chef n'est visé par le rappel.

Les consommateurs qui ont acheté l'un de ces produits ne devraient pas les manger.

Ils doivent les retourner au magasin où ils ont été achetés pour un échange ou un remboursement complet. Les consommateurs peuvent également communiquer avec les Relations avec les consommateurs de Kraft Foods au 1-800-396-6307.


Kraft Foods (KRFT) rappelle 1,2 million de caisses de fromage cottage

NEW YORK (La Rue) -- Kraft Foods (KRFT)   a émis un rappel de 1,2 million de caisses de fromage cottage après que certains ingrédients n'ont pas été conservés à une température sûre  dans une usine de fabrication à Tulare, en Californie.

Kraft a déclaré que même si le rappel était préventif, il y avait toujours une chance qu'un stockage inapproprié ait pu créer des conditions qui augmentent la probabilité de maladies d'origine alimentaire. Le produit concerné n'avait été expédié que dans des magasins américains.

La société a déclaré qu'elle enquêtait actuellement sur une seule plainte de maladie provenant d'un lot de fromage. Les clients avec des produits concernés peuvent être échangés ou remboursés dans le magasin d'achat.

L'équipe de TheStreet Ratings évalue KRAFT FOODS GROUP INC en tant que Hold avec une note de C. L'équipe de TheStreet Ratings a ceci à dire au sujet de sa recommandation :

"Nous évaluons KRAFT FOODS GROUP INC (KRFT) comme RETENUE. Les principaux facteurs qui ont eu un impact sur notre notation sont mitigés - certains indiquant une force, d'autres des faiblesses, avec peu de preuves pour justifier l'attente d'une performance positive ou négative pour cette action par rapport à la plupart des autres actions. Les points forts de l'entreprise peuvent être observés dans plusieurs domaines, tels que son rendement notable des capitaux propres, ses niveaux de valorisation raisonnables et ses marges bénéficiaires en expansion. Cependant, pour contrer ces atouts, nous constatons que l'entreprise a privilégié l'endettement par rapport aux fonds propres dans la gestion de son bilan.»


Kraft rappelle 1,2 million de caisses de fromage cottage

Kraft rappelle 1,2 million de caisses de fromage cottage qui pourraient se gâter prématurément et causer des maladies.

Le rappel, annoncé samedi, concerne les marques Knudsen, Breakstone, Simply Kraft et Daily Chef.

Les ingrédients utilisés dans près de trois douzaines de produits de fromage cottage n'étaient pas correctement stockés dans une installation californienne, a déclaré Kraft Foods Group.

Depuis la découverte, les responsables ont arrêté la production de ces produits dans cette usine et ont commencé à travailler pour résoudre le problème, a déclaré Kraft.

Kraft a appelé le rappel de précaution. Le porte-parole Russ Dyer a déclaré que la société enquêtait sur une plainte de maladie liée aux produits rappelés. Cette plainte concernait un produit consommé après la date de péremption.

La plupart des variétés rappelées sont des pots de 4 à 16 onces. Les produits étaient estampillés de dates entre le 9 mai et le 23 juillet.

Chaque caisse comprend entre six et douze pots de fromage cottage.

Suggérer une rectification

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Résumé de la recette

  • aérosol de cuisson
  • 1 paquet (16 onces) de macaroni au coude
  • 2 (8 onces) paquets de fromage cheddar doux, râpé, divisé
  • 1 paquet (8 onces) de fromage cheddar fort, râpé
  • ¾ tasse de crème sure
  • ¾ tasse de fromage cottage
  • 1 oeuf
  • sel et poivre noir moulu au goût

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les macaronis coudés dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais fermes à croquer, 8 minutes égoutter.

Réserver 1/2 tasse de fromage cheddar doux râpé pour une utilisation ultérieure

Mélanger le fromage Cheddar doux, le fromage Cheddar fort, la crème sure, le fromage cottage et l'œuf dans un bol assaisonné de sel et de poivre. Incorporer les macaronis cuits au mélange de fromage. Verser uniformément le mélange de macaronis dans le plat de cuisson préparé, saupoudrer de 1/2 tasse de fromage cheddar réservé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne, 40 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de fromage cottage
  • 3 oeufs
  • ¼ tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de beurre, ou au besoin
  • ¼ tasse de bleuets, ou au goût (facultatif)

Filtrer le fromage cottage dans un tamis placé au-dessus d'un bol, en appuyant de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage cottage soit sec, environ 1 heure.

Battre les œufs dans un bol moyen, ajouter le fromage cottage, la farine, le beurre fondu et le sel. Mélanger jusqu'à ce que juste mélangé.

Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé, déposer de grosses cuillerées de pâte dans le beurre fondu. Saupoudrer les bleuets dans la pâte. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 2 à 3 minutes par côté.


Macaroni au fromage Kraft plus sain

Un macaroni au fromage Kraft plus sain est possible. Je ne sais pas si c'est conseillé mais vous pouvez le faire.

J'ai écrit un article à ce sujet il y a des années et j'ai décidé de le mettre à jour car il semble être populaire. Pourquoi? Je pense que c'est parce que nous recherchons tous le confort et que la boîte orange et bleu vif à 1 $ est une source facile.

Depuis que j'ai créé cette recette, Kraft a abandonné les colorants artificiels (ce qui est bien) mais ce produit conserve cette couleur orange vif. Il y avait aussi une version à grains entiers, mais je ne pouvais pas la trouver dans mon magasin.

J'ai passé en revue les boîtes de macaronis et de fromages pour voir si je pouvais trouver une version plus saine. Je n'ai aimé aucun d'entre eux. Mon fils aime Annies car il dit que c'est meilleur que le Kraft.

La seule compétence culinaire requise pour le macaroni au fromage Kraft est de faire bouillir de l'eau. Mon fils et ma fille adolescents (si je l'achète) le feront tous les jours pour le déjeuner.

Je ne suis pas fan pour plusieurs raisons. D'abord - ceci :

Fromage déshydraté en sachet ! Cela vous semble-t-il de la vraie nourriture ? Je pense que cela appartient à la station spatiale. Donnez-moi une vraie tranche de fromage par-dessus n'importe quel jour de la semaine.

N'est-ce pas intéressant ? Si vous regardez de plus près, les 260 calories sont pour 2,5 onces et c'est quand il n'est "pas préparé". Qui suce le paquet de fromage et croque les macaronis non cuits ?

Lorsque vous le préparez - qui est 1/3 de la boîte (qui mange 1/3 de la boîte ?) :

360 calories, 12 g de lipides, 4,5 g de lipides saturés, 49 g de glucides, 9 g de sucre, 10 g de protéines, 2 g de fibres, 710 mg de sodium, 12 verts, 12 bleus, 12 violets WW SmartPts

Quand j'ai vu ça, j'ai pensé : "Hé, je peux faire mieux que ça !". Je ne peux pas réduire beaucoup le sodium, mais je peux trouver comment ajouter moins de matières grasses.

J'ai décidé d'éliminer le beurre ou la margarine (90 calories par cuillère à soupe) et d'opter pour 1/2 tasse de fromage cottage à 2% de matière grasse du lait. Il y a un tas de choix quand il s'agit de fromage cottage - 4 %, 2 %, 1 % et du fromage cottage "sans matière grasse" peuvent être trouvés dans l'allée des produits laitiers.

Il devrait avoir le goût de la version originale, alors j'ai opté pour 2%. Enfin, j'ai ajouté 1/2 livre de tomates fraîches pour la couleur et pour gonfler le plat. Les tomates sont un bon complément au fromage séché salé.

Maintenant, vous coupez le gras, ajoutez un fruit et vous avez PLUS à manger par portion. Est-ce que tu vas aimer ça ? Oui. Est-ce la recette la plus saine au monde ? Non.

Avez-vous préparé un macaroni au fromage Kraft plus sain? Qu'as-tu ajouté ?

Recette de macaroni au fromage Kraft plus sain

Donne 3 portions (1,5 tasse chacune)
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 7 minutes

Ingrédients

1 boîte de macaronis et fromage Kraft
1/2 livre de tomates fraîches
1/2 tasse de fromage cottage à 2 % de matière grasse

Instructions

Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Pendant que l'eau bout, hacher les tomates fraîches. Une fois la cuisson des pâtes terminée, remettez-les dans la casserole et mélangez-les au mélange de fromages emballé, au fromage cottage et aux tomates. Prendre plaisir!

Apports nutritionnels

Une portion = 308 calories, 2,9 g de lipides, 1,8 g de lipides saturés, 58 g de glucides, 11,4 g de sucre, 16,5 g de protéines, 2,2 g de fibres, 730 mg de sodium, 9 verts, 9 bleus, 9 violets WW SmartPts

Les valeurs des points sont calculées par Snack Girl et sont fournies à titre indicatif. Voir toutes les recettes de Snack Girl

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20 premiers commentaires : ( Voir les 26 )

Soupir, j'ai tendance à penser que ces allégations "FAIT AVEC DU GRAIN ENTIER" font du marketing - et je suis dans l'industrie des relations publiques ! Avez-vous des conseils pour déterminer quels produits « à grains entiers » valent vraiment la peine et lesquels sont le plus souvent à la mode ?

Stéphanie G le 7 mai 2012

Le fromage cottage remplace le beurre ET le lait ? Idée intéressante. Si ça se lisse/fond, ça marche. J'espère juste que l'élimination de la graisse ne lui fera pas perdre complètement son endurance (pas comme l'original en avait beaucoup, mais j'y ai ajouté d'une manière ou d'une autre, je pense). Il y a déjà beaucoup de glucides et avoir faim après une heure ruine en quelque sorte l'intérêt de faire quelque chose de moins calorique. J'ai toujours ajouté du thon et des petits pois, et je réfléchis maintenant à comment y travailler un peu de (bonne) huile d'olive. Hmm.

Quels sont les calories et les points dans la version originale par portion ? Merci

Ça sonne vraiment bien, je suis avec les autres sur la revendication de "grains entiers". J'ajoute aussi généralement un plus (thon, poulet et un légume au mien. La salsa et le thon sont délicieux ensemble aussi). Ma plus grande question est le problème de la texture du fromage cottage. ça fond?

Le fromage cottage fond - il reste du caillé (voir photo) mais vous ne les remarquez pas. Il est moins fluide que la version originale.

Lorsqu'il s'agit de grains entiers - vous devez regarder les grammes de fibres par portion - et s'il est supérieur à 4 g - vous bénéficiez de grains entiers. Sinon, ce n'est que du marketing.

L'original contient 390 calories et je chercherai la valeur PP et vous recontacterai.

Si vous devez manger du mac 'n dans une boîte, Annie's est une bonne option. Ils ont un blé entier avec une variété de cheddar blanc. Je suis d'accord avec le commentateur ci-dessus, et vous ne pouvez pas toujours faire confiance à l'étiquette 'whole grain'. Annie's a de vrais ingrédients que vous pouvez lire et comprendre.

Cristina @ An Organic Wife le 7 mai 2012

Mieux vaut le manger à votre façon qu'avec les trucs en poudre. Quelqu'un m'a dit une fois que la boîte bleue va jusqu'à vos cuisses et depuis lors, je ne l'ai plus eu ! :)

Jennifer @ Peanut Butter and Peppers le 7 mai 2012

Merci d'avoir posté ceci. Ma nièce commence l'université à l'automne et je prépare un livre de recettes pour elle. Je voulais vraiment ajouter une recette de macaroni au fromage sain, mais je sais qu'elle ne l'acceptera pas. Je pense que c'est une excellente option pour elle.

Nous mangeons beaucoup de macaronis au fromage d'Annie et nous ajoutons toujours des petits pois. Je pense que mon fils de 3,5 ans pense que le macaroni au fromage équivaut à Annies avec des pois. il n'en mangera même pas de couleur orange lorsqu'il les offrira dans les maisons d'autres personnes. Au collège, je faisais toujours des annies avec des pois et du thon. c'est un repas assez correct !

Le ⟺it avec des grains entiers' est un battage médiatique. la façon de le savoir est de vérifier la liste des ingrédients pour voir si le premier ingrédient est du blé entier. SG - merci pour le conseil sur le fromage cottage, je vais essayer ça ce soir !

Merci :). Je n'ai pas lu l'étiquette sur cette boîte, mais je pensais à ce que le commentateur ci-dessus a dit - que si le 1er ingrédient n'est pas à grains entiers, alors vous n'obtenez pas de grains entiers, ils peuvent ajouter des fibres avec plus d'additifs. Quoi qu'il en soit, c'est toujours une excellente option pour un repas rapide et bon marché. Merci pour le conseil Snack Girl !

Quand j'étais plus jeune et moins soucieux de ma santé, j'ajoutais des hot-dogs tranchés à mon macaroni au fromage Kraft. La pensée me dégoûte absolument maintenant! J'achète habituellement Annie dans la boîte violette. Mon DD est un mangeur difficile mais il mangera n'importe quel macaroni au fromage, alors je pense qu'Annie est la meilleure. Les soirs où le macaroni au fromage est aussi mon dîner (parce que je suis trop fatigué/paresseux pour cuisiner quelque chose moi-même), j'ajouterai des légumes à mon bol, généralement des pois. Mon DD ne veut rien avoir à faire avec les pois et me demande de retirer les orbes verts immondes de son bol (ok, elle n'utilise pas ces mots exacts, c'est plus ou moins juste "ick")

Mon truc préféré de macaroni au fromage est la purée de courge musquée ou de citrouille. Le rend plus crémeux (et orange), et tant que vous péchez par excès de prudence, indétectable.

La chose de grain entier EST battage médiatique. Les céréales de son ont MOINS de grains entiers que celles qui ont des "grains entiers" revendiquent le wazoo parce qu'elles contiennent plus d'ingrédients en fibres comme le son. Je préfère de loin avoir 13 grammes de "grains entiers" dans une céréale avec 10 grammes de fibres qu'une céréale qui contient presque 100 % de "grains entiers" avec très peu de fibres. "Les grains entiers" n'égalent pas nécessairement les fibres - pensez au riz brun qui ajoute un gramme de fibres ou 2 au riz blanc. Non pas que ce ne soit pas significatif - il y a des nutriments dans la couche externe. Mais tout ce truc de "grains entiers" qui comprend le poisson rouge de la ferme Pepperidge est tellement hokey.

Salut-Une fille à la caisse m'a donné cet ajout. C'est génial - Il suffit d'ajouter une boîte de Rotel au Mac N Cheese.

Karen Miller le 7 mai 2012

Il y a aussi la boîte bleue avec du CHOU-FLEUR ajouté aux nouilles. Je les ai essayés et ceux-ci sont très bons aussi.

Quand j'étais à l'université, l'une de nos recettes de base dans un appartement de 4 filles était une boîte de macaroni au fromage + une boîte ou deux de thon + une boîte de pois verts. C'est génial et ne nécessite aucun hachage, une seule casserole et seulement 1 bol pour le manger ! J'adore l'idée d'ajouter des tomates. Le fromage macaroni à la boîte bleue est toujours un aliment de base chez moi à cause de mon DH - il adore les trucs. Me fait craquer ! C'est un enfant dans l'âme. Je le rends plus sain en incorporant la poudre juste après avoir égoutté les pâtes pour enrober uniformément les nouilles, puis j'ajoute un peu de beurre et un peu de lait et remuez jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Vous avez besoin d'environ 1/4 de ce qu'il demande pour le faire fonctionner. Ensuite, j'ajoute simplement plus de lait plus tard si je le réchauffe pour rajouter du liquide. Beaucoup plus sain que la boîte ne le recommande. Toujours pas génial, mais mieux. J'adore l'idée du fromage cottage. Je pourrais même essayer le yaourt grec !? Hmmmmm.

J'adore l'idée d'utiliser du fromage cottage au lieu de beurre/lait et d'ajouter des tomates hachées. Je pense que je vais faire tourner le fromage cottage dans le mélangeur pour qu'il soit bien lisse ! Merci pour une excellente idée simple et rapide.

[email protected] Simple-Nourished Living le 8 mai 2012

J'utilise généralement du yogourt grec nature à 0 % lorsque je prépare des macaronis au fromage en boîte pour remplacer la graisse et la majeure partie du lait. Il fonctionne parfaitement, a un goût crémeux et délicieux et augmente la teneur en protéines ! Tout ce dont vous avez besoin est d'environ 2 cuillères à soupe bombées.

Incroyable! Je viens de le faire et il avait à 99% le même goût que la préparation d'origine.

Pendant des années, j'ai réussi à réduire de moitié la quantité de beurre (j'ai arrêté d'utiliser de la margarine il y a des décennies) et à DOUBLER (ou plus) la quantité de lait (écrémé).

Toujours plus sain.

Mais maintenant, j'expérimente avec du yogourt, le goût acidulé fonctionne bien avec le goût de la "poudre cheddar-ish". J'essaierai toujours un peu de beurre (une cuillère à café) ou un peu d'huile d'olive extra vierge n'utilisez pas régulièrement la saveur est trop forte).

J'ai découvert que si vous réchauffez lentement le yaourt en premier, vous aurez moins de problèmes pour qu'il fonde rapidement et uniformément.

Après avoir fait quelques calculs (très) approximatifs en utilisant les panneaux d'informations nutritionnelles sur tous les ingrédients, la version du yaourt est DE BEAUCOUP plus saine et moins calorique, pas tant par ce qu'elle ajoute, mais pour les "trucs moins que bons pour vous". il laisse de côté.

ATTENTION : Ceci n'est TOUJOURS PAS un aliment santé :)

De plus, si vous cherchez à ajouter de bonnes fibres à n'importe quelle pâte blanche (ce qui est BEAUCOUP moins cher que les pâtes à grains entiers), essayez de mélanger des lentilles cuites à vos pâtes cuites. Faites mijoter les lentilles dans un bouillon de poulet ou de légumes (sans les égoutter) et vous pourriez être surpris. Il se marie exceptionnellement bien avec les sauces rouges italiennes plus rustiques.

Pas tellement avec du macaroni au fromage nature, mais si vous faites une autre variante en utilisant de la salsa/des tomates, les lentilles vont bien.

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Risques potentiels du fromage cottage

Alors que le fromage cottage peut être faible en calories, certaines variétés ont des niveaux importants de graisses saturées et plus de calories. Assurez-vous de lire l'étiquette avant d'acheter pour vous assurer d'obtenir tous les avantages dont vous avez besoin. Besoin de saveur supplémentaire? Ajoutez le vôtre en utilisant des fruits ou des légumes avant de risquer d'ajouter du sucre ou du sel pour choisir une version pré-mélangée.

Sources

Avancées en nutrition : aliments laitiers et protéines laitières dans la prise en charge du diabète de type 2 : examen systématique des preuves cliniques.

British Journal of Nutrition: "Les protéines de pré-sommeil dans les suppléments de caséine ou les aliments complets n'ont aucun impact sur les dépenses énergétiques au repos ou la faim chez les femmes."

International Journal of Endocrinology: "Sélénium et maladie de la thyroïde: de la physiopathologie au traitement."

Clinique Mayo : « Suppléments de calcium et de calcium – Atteindre le bon équilibre », « Anémie par carence en vitamines ».

NPR : « La chute d'une chérie laitière—Comment le fromage cottage a été éclipsé par le yogourt. »


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