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La cuisine africaine incorpore tant d’influences telles que les currys et les ragoûts aux arachides, et les mélanges d’épices qui couvrent toute la gamme avec le piment, l’ail, le cumin, la coriandre, la cardamome, le fenugrec, le gingembre et plus encore.
Toutes les recettes africaines
Ragoût de poulet africain aux arachides
Un copieux ragoût de cuisses et de cuisses de poulet d'inspiration ouest-africaine, de patates douces et d'arachides, parfait pour une journée fraîche.
Elise Bauer
Poulet marocain grillé
2 heures, 20 minutes
Sans gluten, sain, faible en glucides
Poitrines de poulet désossées sans peau marinées dans du yogourt avec de l'ail, du cumin et du paprika, puis grillées.
Elise Bauer
Curry de poulet aux arachides
Curry de poulet aux arachides d'inspiration ouest-africaine, avec citron vert, graines de coriandre, oignon, coriandre, menthe, gingembre, piment, cacahuètes et poulet.
Summer Miller
Pleins feux sur les ingrédients: Tahini
Le tahini n'est pas seulement pour le houmous! Ajoutez cet ingrédient crémeux, légèrement noisette et riche à base de graines de sésame au granola et aux brownies ou faites une vinaigrette, une marinade ou une sauce pour les légumes rôtis, la salade et les viandes grillées.
