Recettes traditionnelles

Mayonnaise rapide

Mayonnaise rapide

en moins d'une minute vous avez une bonne mayonnaise à manger...

1 œuf, 300 ml d'huile, jus de citron, sel, mélangeur vertical avec verre.

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Mayonnaise rapide :

Mettez l'oeuf entier (sans la coquille) dans le verre du mixeur en prenant soin de ne pas casser le jaune, ajoutez l'huile puis insérez le mixeur à fond, appuyez sur le bouton et .. prêt la mayonnaise

ajoutez du sel et du jus de citron au goût, mélangez à la cuillère et .... bon appétit !


Mayonnaise rapide

L'autre recette de mayonnaise publiée ici ne prend pas longtemps à préparer, mais elle est vraiment rapide comme l'éclair. Vous l'avez sûrement vu sur le net, c'est une recette extrêmement populaire. Pour sa préparation vous avez besoin d'un mixeur vertical et d'un bol haut et étroit (celui qui vient avec le mixeur est parfait, mais vous pouvez aussi utiliser un bocal).
Je le fais quand je suis pressé ou quand je ne veux pas que mes blancs restent.
La mayonnaise est une excellente source de graisse pour jeûner avec des œufs. Les détails sur ce poste peuvent être trouvés dans cet article.

  • 1 oeuf très frais
  • 200 ml d'huile (j'utilise un mélange d'huile d'olive avec de l'huile de coco ou d'avocat 150 ml + 50 ml)
  • 1 cuillère à café de moutarde (teneur minimale en glucides)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • sel

Dans un bol étroit et haut mettez les composants de la recette, tous ayant la même température. Insérez le mélangeur vertical dans le bol, allumez-le, mais gardez-le immobile au fond du bol pendant environ 15 à 20 secondes. Ensuite, soulevez-le légèrement et continuez à mélanger pendant 20 à 30 secondes supplémentaires, jusqu'à ce que la mayonnaise soit complètement homogène.

Ajoutez des épices, par exemple du poivre moulu, des flocons de piment ou de l'ail écrasé, au goût ou selon une recette concrète.

Garder au frais pendant 2 jours maximum.

TOTAL : 275 grammes, 1766,7 calories, 7,9 protéines, 194,2 lipides, 1,6 glucides, 0 fibre
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.


Comment faire la meilleure recette de mayonnaise ultra rapide ?

Pour la recette de mayonnaise rapide, nous avons tout d'abord besoin d'un mélangeur vertical suffisamment puissant et d'un récipient haut ou au moins d'un pot haut. Nous allons préparer la mayonnaise dans ce récipient et il est très important d'être grand et étroit pour obtenir une mayonnaise avec une consistance convenable. Mettez tous les ingrédients de la recette dans le récipient puis insérez le mixeur verticalement par rapport à sa base. Nous commençons à mélanger à grande vitesse, sans d'abord déplacer le mélangeur, assez pour former une mayonnaise. Ensuite, soulevez le mélangeur jusqu'à ce qu'il atteigne la surface de l'huile et que toute la mayonnaise se forme. Vous pouvez ensuite mélanger la mayonnaise de haut en bas jusqu'à ce qu'elle soit très bien homogénéisée.

Dans la mayonnaise rapide, vous pouvez mettre tout ce que vous voulez pour le personnaliser. Vous pouvez ajouter du persil, de l'ail, des herbes. De plus, vous pouvez ajouter plus cornichons, câpres et crème sure pour le transformer en sauce. Vous pouvez conserver la mayonnaise au réfrigérateur dans un récipient bien fermé. Comme il est fabriqué à partir d'œufs crus et n'est pas pasteurisé, il ne doit pas être conservé longtemps au réfrigérateur et ne doit pas être consommé par les femmes enceintes ou les jeunes enfants. Vous pouvez utiliser cette mayonnaise comme n'importe quelle autre, dans toutes les préparations dont vous avez besoin. ça va très bien dans salade d'aubergines ou dans toute autre salade mayonnaise.


Mayonnaise maison, prête en seulement 5 minutes. Rapide et bien plus savoureux que celui du magasin !

Nous vous présentons une recette très simple et rapide de mayonnaise maison, qui est prête en seulement 5 minutes, est très savoureuse, crémeuse et ne contient pas de conservateurs. Une fois que vous aurez essayé cette recette, vous n'achèterez plus de mayonnaise en magasin. Cette mayonnaise vous fera économiser lorsque vous êtes pressé et que vous souhaitez préparer de délicieuses salades.

INGRÉDIENTS

-350-400 ml d'huile de tournesol (raffinée)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préparez la mayonnaise directement dans le bol du mixeur. Casser l'œuf et le jaune, ajouter la moutarde, le jus de citron fraîchement pressé, le sel et verser progressivement l'huile.

2. Battre le mélange obtenu au mixeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Versez la mayonnaise dans un bol en verre.

3. Si vous n'utilisez pas de mayonnaise immédiatement (par exemple pour assaisonner les salades), ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau à la mayonnaise afin que la mayonnaise ne se sépare pas en couches.

Noter:la mayonnaise peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 5 à 7 jours.


Comment faire la mayonnaise la plus rapide sans mixeur

Souvent, la difficulté d'une recette nous empêche de la préparer. Nous préférons y renoncer car nous n'avons pas le temps.

La mayonnaise en est un exemple éloquent. La façon classique de cuisiner consiste à faire bouillir les œufs puis à continuer de les mélanger avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume.

La mayonnaise la plus rapide sans mixeur : Freepik.com

Vous pouvez utiliser une cuillère ou un mixeur. Même le mélange avec le mélangeur prend assez de temps.

Mais il existe une méthode beaucoup plus rapide et plus simple que vous pouvez utiliser chaque fois que vous avez besoin de mayonnaise pour une salade.

Il faut avouer que les salades sont bien plus savoureuses quand on les habille de mayonnaise. Il acquiert plus de consistance et en même temps une texture plus fine et plus crémeuse.


Comment faire une mayonnaise rapide, prête en quelques secondes

Comment faire une mayonnaise rapide
Je n'aime pas la mayonnaise maison, celle frottée avec une cuillère en bois. Celui du magasin est ok, mais je ne l'ai pas toujours dans le réfrigérateur. Et alors j'ai cherché comment faire une mayonnaise rapide.
Si vous avez des problèmes avec l'œuf frais, je vous recommande d'essayer une autre option.
Comment faire une mayonnaise rapide c'est une solution parfaite pendant les vacances, mais aussi pour ceux qui n'ont besoin que d'un peu de mayonnaise.
Pour cette recette, vous avez besoin d'un mélangeur vertical.


  • 2 jaunes bouillis
  • 2 jaunes crus
  • 450 ml d'huile
  • une cuillère à soupe de moutarde
  • jus de citron
  • un quart de cuillère à café de sel

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4 salades légères sans mayonnaise !

4 salades sans mayonnaise. Ils sont préparés très simplement, à partir des ingrédients les plus accessibles et naturels.

1. Salade de poulet et grenade

INGRÉDIENT:

-1 cuillère à soupe de jus de citron

-sel et poivre noir moulu

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Retirez la peau des cuisses et séparez la viande des os. Coupez la viande en morceaux ou cassez-la avec vos mains.

2.Couper l'oignon en julienne et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laisser l'oignon refroidir complètement.

3. Défaire la grenade mûre et séparer les graines.

4.Coupez le persil en petits morceaux.

5. Dans un bol, mettre le poulet, les graines de grenade, le persil et les oignons frits dans l'huile.

6.Ajoutez le jus de citron, assaisonnez la salade de sel et de poivre, puis mélangez et servez.

La salade sera encore plus savoureuse si vous la servez quelques heures après la cuisson.

2. Salade grecque

INGRÉDIENT:

-5 concombres frais moyens

-100-150 gr de feta ou de telemea

-10-15 olives sans pépins

-1 cuillère à soupe de jus de citron (vinaigre de vin)

-1/2 cuillère à café d'origan

-4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

-1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Coupez tous les légumes en gros morceaux : concombres en tranches, tomates en tranches et poivrons en dés.

2.Mettre les légumes dans un bol et mélanger.

3. Transférez la salade dans le plat de service.

4. Coupez l'oignon en deux en tranches et placez-le sur les légumes.

5.Préparez la vinaigrette. Presser l'ail, ajouter le sel, le jus de citron, l'huile d'olive et le poivre noir moulu, puis mélanger.

6. Saupoudrez la salade de vinaigrette pour qu'elle atteigne tous les légumes, car vous ne mélangerez plus la salade.

7.Coupez le fromage en cubes d'environ 1-1,5 cm et placez-les sur l'assiette.

8. Saupoudrer la salade d'origan séché ou frais.

9. Garnir la salade d'olives et servir.

Obtenez un plateau de salade grecque coloré, vitaminé et beau.

3. Salade de chou rouge et grenade

INGRÉDIENT:

-huile végétale (tournesol, olive, etc.)

-2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou de vin)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez le chou rouge en petits morceaux, transférez-le dans un bol, ajoutez du sel et mélangez avec vos mains en appuyant. Cela rendra le chou plus doux.

2. Coupez le chou de Pékin en morceaux et ajoutez-le dans le bol avec le chou rouge.

3. Hachez l'aneth et ajoutez-le au bol d'ingrédients.

4. Faites quelques incisions à la surface de la grenade, cassez-la en morceaux, puis séparez les graines. Ajouter les grains à la salade, en garder quelques-uns pour la décoration.

5. Ajoutez à la salade d'ail donnée au pressoir, un peu de sel, du vinaigre de cidre de pomme et de l'huile, puis mélangez très bien.

6. Transférer la salade dans l'assiette de service et garnir de graines de grenade.

4. Salade à l'orange et au chou de Pékin

INGRÉDIENT:

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez le chou en petits morceaux et transférez-le dans un bol.

2. Épluchez une orange, puis retirez la peau blanche des tranches et coupez la chair en cubes. Ajouter les fruits dans le bol de chou.

3. Épluchez les pommes, retirez le pédoncule avec les pépins et coupez-les en pailles. Transférer les pommes dans un bol séparé.

4. Faites tourner le citron sur la table en appuyant avec la main pour qu'il devienne plus doux. Pressez le jus d'un demi-citron sur les pommes et mélangez bien.

5.Passez la carotte dans la grande râpe.

6. Ajoutez la carotte et les pommes à la salade, assaisonnez avec un peu de sel et mélangez. Le sel est facultatif.


Trois recettes simples de jeûne & #8211 mayonnaise avec moutarde et pommes de terre

Même si nous sommes entrés en carême, les chrétiens orthodoxes ne doivent pas renoncer à l'un des plats qui donnent le meilleur goût aux salades de saison : la mayonnaise.

Super-Hrana.ro présente trois recettes de mayonnaise à jeun faciles à préparer avec des ingrédients que vous avez sous la main qui ne surchargent pas votre budget d'achat.

Mayonnaise à jeun simple

Ingrédients

  • deux tasses d'eau
  • deux cuillères à soupe de farine
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile
  • jus de citron
  • un peu d'eau froide
  • sel et poivre

Préparation: Portez la farine à ébullition avec de l'eau chaude et remuez continuellement jusqu'à ce qu'elle devienne une crème épaisse. Après refroidissement, mélangez-le au mixeur en ajoutant le sel un à un, petit à petit, et alternativement l'huile et le jus de citron. Ajouter un peu d'eau froide en cours de route. À la fin, il est assaisonné de sel et de poivre.

Mayonnaise à jeun à la moutarde

Ingrédients

Préparation: Délayez la moutarde avec un peu de vinaigre, puis ajoutez progressivement l'huile en frottant continuellement. Une cuillère à café de sucre peut être ajoutée à cette sauce.

Mayonnaise à jeun avec pommes de terre

Ingrédients

  • deux pommes de terre
  • une tasse d'huile
  • jus de citron
  • moutarde
  • sel et poivre

Préparation: Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau salée. Après ébullition, émietter les pommes de terre légèrement réchauffées et ajouter petit à petit l'huile, le jus de citron et la moutarde. Il se marie bien avec le sel et le poivre. Un gros céleri peut être utilisé à la place des pommes de terre.

La source: Plats de jeûne & # 8211 recettes recueillies auprès des monastères roumains, Sophia Publishing House, 2016


Comment faire une mayonnaise rapide, prête en quelques secondes

Comment faire une mayonnaise rapide
Je n'aime pas la mayonnaise maison, celle frottée avec une cuillère en bois. Celui du magasin est ok, mais je ne l'ai pas toujours dans le réfrigérateur. Et alors j'ai cherché comment faire une mayonnaise rapide.
Si vous avez des problèmes avec l'œuf frais, je vous recommande d'essayer une autre option.
Comment faire une mayonnaise rapide c'est une solution parfaite pendant les vacances, mais aussi pour ceux qui n'ont besoin que d'un peu de mayonnaise.
Pour cette recette, vous avez besoin d'un mélangeur vertical.


Trois recettes simples de jeûne & #8211 mayonnaise avec moutarde et pommes de terre

Même si nous sommes entrés en carême, les chrétiens orthodoxes ne doivent pas renoncer à l'un des plats qui donnent le meilleur goût aux salades de saison : la mayonnaise.

Super-Hrana.ro présente trois recettes de mayonnaise à jeun faciles à préparer avec des ingrédients que vous avez sous la main qui ne surchargent pas votre budget d'achat.

Mayonnaise à jeun simple

Ingrédients

  • deux tasses d'eau
  • deux cuillères à soupe de farine
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile
  • jus de citron
  • un peu d'eau froide
  • sel et poivre

Préparation: Portez la farine à ébullition avec de l'eau chaude et remuez continuellement jusqu'à ce qu'elle devienne une crème épaisse. Après refroidissement, mélangez-le au mixeur en ajoutant le sel un à un, petit à petit, et alternativement l'huile et le jus de citron. Ajouter un peu d'eau froide en cours de route. À la fin, il est assaisonné de sel et de poivre.

Mayonnaise à jeun à la moutarde

Ingrédients

Préparation: Délayez la moutarde avec un peu de vinaigre, puis ajoutez progressivement l'huile en frottant continuellement. Une cuillère à café de sucre peut être ajoutée à cette sauce.

Mayonnaise à jeun avec pommes de terre

Ingrédients

  • deux pommes de terre
  • une tasse d'huile
  • jus de citron
  • moutarde
  • sel et poivre

Préparation: Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau salée. Après ébullition, émietter les pommes de terre légèrement réchauffées et ajouter petit à petit l'huile, le jus de citron et la moutarde. Il se marie bien avec le sel et le poivre. Un gros céleri peut être utilisé à la place des pommes de terre.

La source: Plats de jeûne & # 8211 recettes recueillies auprès des monastères roumains, Sophia Publishing House, 2016


Vidéo: Nami-Nami videoretsept: Majonees 60 sekundiga. Mayonnaise in 60 seconds (Janvier 2022).