Recettes traditionnelles

Salade de boeuf

Salade de boeuf

Les légumes et la viande sont bouillis dans de l'eau avec un peu de sel et après ébullition ils sont immédiatement sortis et mis de côté dans un bol (si vous les laissez dans l'eau, ils ramollissent trop et la salade en ressort molle et nocive au goût) . Jusqu'à ce qu'ils refroidissent, vous pouvez couper les concombres en cubes et les mettre dans un bol, bien pressés dans le poing. Faites de même avec tous les légumes en les coupant en cubes de même taille.

Enfin, passez la viande dans un hachoir et ajoutez-la aux légumes hachés. Ajouter du sel, du poivre, quelques cuillères à soupe de moutarde

Réserver et faire une mayonnaise d'env. 500 g Ajouter 3/4 de la mayonnaise à la salade et bien mélanger. Si nécessaire, ajoutez plus de sel.

Une fois que tout est bien mélangé, disposez sur des assiettes (de cette quantité sont venues 3 salades moyennes) et le reste de la mayonnaise (si vous le souhaitez, vous pouvez en laisser un peu plus pour la décoration) ainsi que d'autres ingrédients (olives, beignets, œuf dur , etc.) décorer la salade et servir.


Vidéo: Recette Salade de bœuf (Janvier 2022).