Recettes traditionnelles

Nourriture de pommes de terre avec du porc

Nourriture de pommes de terre avec du porc

J'ai mis les saucisses avec une goutte d'huile dans la marmite à côtes pour la première fois, et quand elles ont commencé à frire un peu, j'ai ajouté les légumes et nous les avons fait durcir ensemble jusqu'à ce que les légumes aient un peu ramolli. Je mets ensuite la viande fraîche (cou), le paprika et recouvert d'eau chaude, je mets du sel et du poivre au goût et laisse bouillir à feu moyen. Quand la coque était presque cuite, j'ai mis les pommes de terre en dés.

À partir de farine, d'huile, d'une pincée de sel et d'eau, j'ai fait une fine "pâte" une croûte ou comme vous voulez l'appeler et j'en ai pris avec une cuillère à café imbibée de jus et j'ai donc formé des boulettes.

Je laisse le tout bouillir jusqu'à ce que le jus tombe.

Je l'ai servi avec des cornichons... mis par ma belle-mère.

PS : je ne suis pas très doué pour les explications... j'espère que vous comprenez ce que j'ai écrit


Recettes de viande

Poulet, bœuf, porc, agneau ou poisson - tout repas est meilleur lorsqu'il contient de la viande. Qu'il s'agisse de steak, de grillades, de viande hachée, de ragoûts, de recettes traditionnelles ou exotiques, la viande est la principale source de protéines de notre alimentation. De plus, la viande est également l'ingrédient le plus polyvalent dans la cuisine. Pensez simplement à un morceau de bœuf ou de poulet et au nombre de façons dont ils peuvent être cuits. Cuite à la vapeur, avec ou sans sauce, sur le grill ou au four, la viande est indispensable au menu quotidien de ceux qui ont une alimentation équilibrée.


Comment préparer un ragoût de pommes de terre

La viande est lavée et coupée en morceaux appropriés (c'est plus savoureux si vous la faites frire un peu avant). Si vous le faites frire, veillez à le souffler au préalable, sinon il mijotera. Une fois la viande bien dorée de chaque côté, retirez-la de la poêle dans laquelle elle a été frite. Dans la même huile, ajouter les oignons et les poivrons, coupés en petits morceaux.

Pendant que l'oignon cuit, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de la bonne taille. Ils sont ajoutés à la poêle sur les légumes, après que l'oignon soit devenu vitreux. Ajoutez du sel, du poivre, du paprika et du laurier (ou du cumin, si vous le souhaitez). Bien mélanger le tout et tremper avec de l'eau chaude pour couvrir le contenu de la casserole. Ajouter la viande frite et cuire environ 45 minutes. Vers la fin, vous pouvez mettre la poêle au four pour bien faire gratiner les pommes de terre.

Servir avec des légumes verts sur le dessus et une salade de saison. Mais il se marie parfaitement avec les cornichons.


Recettes de viande

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Porc aux pommes de terre dans le sac au four & # 8211 un aliment juteux et tendre qui vous met l'eau à la bouche & # 8230

& # 8220Porc avec pommes de terre au four dans le sac & # 8221 est un aliment savoureux et très copieux, idéal pour le déjeuner ou le dîner. La viande est préparée dans son propre jus, elle est donc délicieuse, très juteuse et tendre. Pour obtenir un bon plat doré, vous devez sortir la viande et les pommes de terre du sac 15 minutes avant qu'elles ne soient prêtes et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Cuite en sachet, la viande se prépare très rapidement.

INGRÉDIENTS

-sel et épices au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Il est préférable de couper la viande et les pommes de terre en morceaux moyens. Couper les pommes de terre le long.

2. Ensuite, coupez la viande. Mélangez-le avec des pommes de terre et assaisonnez avec du sel et des épices. Ajouter l'ail écrasé et les légumes verts finement hachés.

3. Mettez le mélange obtenu dans un sac allant au four et versez un peu d'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger la viande avec de la crème ou de la pâte de tomate.

4. Attachez le sac de cuisson et placez la viande dans le four préchauffé à 190 degrés pendant 40 minutes, en réduisant la température à 170 degrés.


1,5 kg de pommes de terre, 1 kg de porc, 1 oignon, 2 poivrons, 250 ml de jus de tomate, 100 ml de bouillon, 50 ml d'huile, sel et poivre au goût

Lavez et épluchez les oignons et les poivrons. Lavez et épluchez les pommes de terre. Hacher finement l'oignon. Couper les poivrons en petits cubes. Couper les pommes de terre en gros morceaux. Couper en cubes et en viande. Mettez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Faire revenir les oignons et les poivrons, puis ajouter la viande et la laisser bien dorer en remuant de temps en temps. Quand il est doré, ajoutez le jus de tomate pour couvrir la viande et laissez bouillir. Quand c'est presque prêt, ajoutez les pommes de terre. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau pour couvrir les pommes de terre. Quand ils sont presque cuits, ajoutez le bouillon et laissez encore 5 minutes jusqu'à ce que la sauce diminue. Ajouter le sel et le poivre et bien mélanger. Servir avec brio !


Manger des pommes de terre avec du porc - Comment se préparer

Préchauffez le four. Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Couvrir d'eau froide et réserver.

Coupez le poivron en fines lamelles, hachez finement l'oignon et émincez les carottes. Mettez les légumes de côté. Coupez la viande en morceaux et tamponnez-la avec une serviette en papier. Mélanger la poudre d'ail avec du sel et du poivre et assaisonner la viande. Mettre au frais au mois une heure.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et quand elle est chaude, faire revenir la viande. Laissez-le pendant 5-6 minutes (remuez de temps en temps). Transférez-le dans un plat résistant à la chaleur. Lanières de poulet et poivrons

Dans la même poêle que l'arnea, faire revenir l'oignon pendant 3-4 minutes. Ajouter plus d'huile, si nécessaire. Ajouter les carottes et faire revenir encore 3-4 minutes. Ajouter l'ail et remuer. Ajouter la sauce tomate et la crème et remuer. Ajouter la farine et mélanger à nouveau. Ajouter l'eau, le sel et le poivre et laisser mijoter 1 minute.

Égouttez les pommes de terre et placez-les dans le plat résistant à la chaleur. Ajouter la feuille de laurier et verser le mélange de légumes dans le même bol. Remuer doucement. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.

Retirer le plat du four, bien mélanger et cuire encore 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre pénètrent. Mettez des herbes fraîches et servez.


Recette : Pommes de terre au porc

Ingrédients pour pommes de terre au porc
& # 8211 6 tranches de côtelette de porc
& # 8211 1 cuillère à café de paprika doux
& # 8211 3 oignons verts
& # 8211 6-7 grosses pommes de terre nouvelles ou 700 grammes de pommes de terre nouvelles
& # 8211 3-4 tomates ou bouillon
& # 8211 1 poivron
& # 8211 sel, poivre
& # 8211 3-4 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 feuilles de persil

Ingrédients pour Porc aux pommes de terre

comment préparer du porc avec des pommes de terre
Chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter les oignons verts finement hachés. Cuire un peu puis ajouter le paprika. Ajouter les tranches de porc, saler et poivrer et couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter la viande. Laisser bouillir dans son jus, et si besoin rajouter un peu d'eau. Lorsque la viande est presque cuite, retirez la poêle.

Préparation de porc aux pommes de terre nouvelles

Pendant ce temps, préparez les pommes de terre. Les pommes de terre nouvelles sont bien lavées et épluchées ou nettoyées. Les pommes de terre nouvelles sont coupées en tranches et conservées un peu dans l'eau froide pour éliminer l'amidon. Salez et placez dans un bol qui sera cuit, dans mon cas j'ai utilisé un plat roumain. Placer les tranches de viande sur les pommes de terre avec la sauce formée. Placer les tomates en dés ou le bouillon et un piment finement haché.

préparation Porc aux pommes de terre au four

Couvrir le plat roumain avec le couvercle et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, environ 45 minutes. Vérifiez de temps en temps et si besoin mettez 1/2 verre d'eau. Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez le couvercle et laissez-les au four pendant encore 10-15 minutes pour dorer un peu sur le dessus. Au moment de servir le porc avec les pommes de terre au four, appuyez dessus le persil vert finement haché.


Porc aux pommes de terre

  1. Couper la viande en cubes et faire revenir légèrement, de tous les côtés, dans l'huile chaude. Retirez les morceaux de viande, et à leur place faites cuire l'oignon finement haché et l'ail écrasé.
  2. Ajoutez les pommes de terre épluchées, coupées en cubes, les petits pois, ajoutez à nouveau la viande dorée, versez la soupe de légumes, les herbes, salez et poivrez au goût. Laisser bouillir 25-30 minutes à feu doux.
  3. Corrigez le goût du sel et du poivre et mettez le plat au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le jus tombe bien. Servir chaud.

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