Recettes traditionnelles

Po-Ta-Chos au fromage

Po-Ta-Chos au fromage

Rassemblez la famille autour de « Po-Ta-Chos » – une nouvelle version des nachos classiques ! Ce plat est construit sur une base de bonté de pomme de terre, garni de fromage, de salsa et de légumes frais.PLUS+MOINS-

1

sac (32 oz) de pépites de pommes de terre surgelées

1

boîte (15 oz) de haricots noirs Progresso™, égouttés, rincés

1

boîte (4,5 oz) de piments verts hachés Old El Paso™, égouttés

1/2

tasse de salsa épaisse et épaisse Old El Paso™

1 1/2

tasses de fromage cheddar ou Colby-Monterey Jack râpé (6 oz)

1

avocat moyen, dénoyauté, pelé et coupé en morceaux

Garnitures supplémentaires, au choix (oignon vert émincé, coriandre fraîche hachée, épépinée et hachée)

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  • 1

    Chauffer le four à 450 °F. Disposer les pépites de pommes de terre surgelées en une seule couche sur une grande plaque à biscuits non graissée. Cuire 24 à 26 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds et croustillants. Tapisser une autre plaque à biscuits ou une autre plaque à pizza de papier parchemin ou de papier d'aluminium.

  • 2

    Dans un bol moyen, mélanger les haricots, les piments et la salsa. Étaler la moitié des pépites de pommes de terre sur une plaque à biscuits tapissée. Verser la moitié du mélange de haricots sur les pommes de terre. Saupoudrer de la moitié du fromage. Garnir du reste des pommes de terre, du mélange de haricots et du fromage. Cuire au four de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

  • 3

    Garnir de tomate et d'avocat. Servir avec de la crème sure. Garnir de garnitures supplémentaires au choix.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


Poulet jalapeño au fromage One Pan Keto

Les dîners à une casserole sont les meilleurs. Je les aime encore plus que les dîners à la mijoteuse! Quand j'ai commencé Keto, j'étais un peu déçu parce que mes dîners faciles à emporter étaient interdits. J'ai donc décidé de travailler sur des dîners faciles et délicieux à faible teneur en glucides et adaptés aux céto pour les soirs de semaine chargés!

Ce poulet jalapeño au fromage One Pan est prêt en moins de 30 minutes et chargé de saveur. Il se réchauffe parfaitement, il est donc idéal pour la préparation hebdomadaire de repas céto ou pour un dîner au congélateur.

Ce serait parfait servi sur du riz au chou-fleur pour garder les choses céto. Cependant, si vous ne vous inquiétez pas des glucides, je le servirais avec des chips tortilla chaudes ou du riz mexicain!


Résumé de la recette

  • 1 boîte (10,5 onces) de crème de poulet condensée*
  • 2 tasses de crème sure
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 tasses de fromage cheddar râpé
  • ⅓ tasse d'oignons verts tranchés
  • 1 paquet (30 onces) de pommes de terre rissolées râpées Ore-Ida®
  • 2 tasses de céréales de flocons de maïs écrasées
  • ¼ tasse de beurre, fondu

Préchauffer le four à 350 degrés F. Enduire un plat de cuisson 13x9 d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la soupe, la crème sure, le sel et le poivre. Incorporer le fromage, l'oignon et les pommes de terre rissolées jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir uniformément dans un plat allant au four.

Dans un bol moyen, mélanger les céréales et le beurre. Saupoudrer uniformément sur le mélange de pommes de terre rissolées.

Cuire à découvert pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires au goût si désiré. Garnir d'oignon vert tranché supplémentaire si désiré.

* ASTUCE : Si désiré, remplacez la soupe à la crème de poulet condensée ou la soupe à la crème de dinde condensée.


Comment faire des pommes de terre au fromage

Si vous n'avez pas essayé cette recette, c'est un incontournable cette année ! Nous le préparons toujours pour Thanksgiving, Noël et Pâques (servi avec du jambon, des légumes et des petits pains faits maison).

  1. Préchauffer le four. Préchauffer le four et beurrer un plat allant au four. Mettre de côté.
  2. Mélanger les ingrédients ensemble. Mélanger les pommes de terre, les oignons verts, la crème sure, la crème de poulet, le sel, le poivre, 1/4 tasse de beurre fondu et le fromage dans un bol moyen. Remuer, puis étaler dans un plat allant au four.
  3. Ajouter la garniture. Garnir de fromage supplémentaire (si désiré) et de cornflakes écrasés. Arroser le dessus du reste de beurre fondu.
  4. Cuire au four. Cuire au four de 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants.

ASTUCE: Vous pouvez également faire des pommes de terre au fromage à la mijoteuse si vous le souhaitez. Mélangez simplement les pommes de terre, la crème sure, la crème de poulet, le beurre, la moitié du fromage et les épices dans la mijoteuse. Cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures. Puis saupoudrer sur le fromage restant et cuire pendant environ 10-15 minutes de plus jusqu'à ce qu'il bouillonne.


Empanadas au bœuf et au fromage

De nombreuses cultures différentes ont apporté leur propre touche à ces pâtisseries farcies. Mais les empanadas que j'ai grandi en mangeant ne sont pas traditionnelles selon les normes de la cuisine en particulier. Alors que les empanadas mexicaines sont généralement faites avec du masa, ma grand-mère et ma femme qui a grandi à Culiac et aacuten, une ville du nord-ouest du Mexique, ont fait la sienne avec des emballages d'autocollants de pot. (Elle aimait une pâte fine et trouvait trop difficile d'étirer et de rouler la pâte à l'épaisseur désirée.)

Lors de l'élaboration de ce plat, j'ai pensé que si vous recherchiez une recette d'empanada, vous nont cherche à les faire frire dans des emballages d'autocollants de pot. Ainsi, notre rédactrice culinaire associée (et reine de la pâtisserie) Makinze Gore a développé une pâte maison étonnamment facile et feuilletée.

Le remplissage

La garniture est vaguement adaptée de la recette top-secrète de ma grand-mère. L'idée principale est là : du bœuf haché parfumé avec de l'oignon sauté, de l'ail, de l'origan, de la tomate et des jalapeños marinés. Mais si vous voulez vraiment améliorer votre jeu, je vous recommande fortement d'ajouter un peu de vinaigre de vin rouge, des câpres et des olives vertes finement hachées, et une bonne pression moutarde jaune. C'est à la manière de María Picos Clark.

Emballages d'autocollants de pot

Si vous souhaitez suivre la voie des autocollants en pot, remplissez chaque emballage avec environ 1 cuillère à café de viande. (Si vous ajoutez trop de garniture, l'emballage se brisera.) Trempez un doigt dans l'eau et passez le long des bords de l'emballage, puis pliez et scellez avec les dents d'une fourchette. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle profonde (ou un wok, comme ma mère) et faites-les frire par lots jusqu'à ce que les empanadas soient bien dorées et bouillonnantes à la surface.

Avez-vous fait cette recette? Faites-nous savoir comment vous l'avez aimé dans les commentaires ci-dessous.

Note de la rédaction : L'introduction de cette recette a été mise à jour le 31 août 2020 pour fournir plus d'informations.


Tacos au bœuf haché et au fromage

Profitez de la combinaison parfaite de bonté au fromage et au bœuf avec ces irréel tacos. Nous vous promettons que vous serez tellement obsédé par cette garniture piquante et savoureuse que vous voudrez la manger avec une cuillère. Quand une envie de tacos frappe, rien d'autre ne fera l'affaire !

Quel type de boeuf devriez-vous utiliser?

Utilisez ici le bœuf haché que vous préférez. Nous allons généralement avec 80% de matières grasses maigres et 20%.

Dois-je utiliser un assaisonnement pour tacos ?

Nan! Si vous n'avez pas d'assaisonnement pour tacos à la maison, vous pouvez vous tourner vers notre fidèle recette d'assaisonnement pour tacos maison. Combinez toutes les épices que vous avez de notre recette, puis augmentez-les avec des ingrédients entiers. Par exemple, ajoutez de l'ail ou des oignons hachés pour de l'ail et de la poudre d'oignon, ou ajoutez un peu de sauce piquante si vous manquez de poudre de chili.

Quel type de fromage est le meilleur pour les tacos?

Dépend de ce que vous recherchez. Pour un fromage fondant, le cheddar ou le Monterey Jack sont les meilleurs. Pour une garniture plus authentique, essayez le cotija émietté ou le queso blanco !

Puis-je préparer le bœuf à l'avance?

Ouais! Les restes se réchauffent bien au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux.


FAQ sur la casserole d'asperges

La casserole d'asperges au fromage est-elle céto?

Ça dépend! Certaines recettes de casseroles d'asperges sont faites avec de la chapelure et ne seraient pas du céto, mais cette recette l'est ! Chaque portion a juste 2,5 grammes de glucides nets.

Combien de calories dans une cocotte d'asperges ?

Chaque portion de casserole d'asperges a 256 calories. Les statistiques nutritionnelles complètes se trouvent sous la fiche de recette.

Puis-je utiliser différents fromages ?

Oui! Vous pouvez vraiment utiliser n'importe quel fromage qui va fondre. D'autres bonnes options sont la fontina, le gouda, le provolone ou le gruyère.


Casserole de poulet craquelé au fromage facile

Casserole de fromage craquelé maison est un dîner copieux qui est parfait pour nourrir une foule, ou si vous cherchez à avoir de délicieux restes pour le lendemain. Il se réchauffe assez bien et, omg, il a un goût incroyable. Cette casserole est en fait un Mac&rsquon&rsquoCheese au poulet cuit au four, mais bon, Crack Chicken semble tellement plus attrayant, non?

S'il vous plaît, ne me demandez pas combien de calories cela contient, honnêtement, je m'en fous, parce que c'est incroyable. Si vous vous en tenez aux portions normales, ne vous inquiétez pas, tout ira bien. Cette recette est assez facile à faire, vous avez quelques ingrédients à dorer, après cela, vous mélangez le tout et faites cuire au four. Vous pouvez même préparer une version Buffalo, en la mélangeant dans une tasse de sauce Buffalo, cela vous semble-t-il délicieux ?


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